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Die Welt des Kaffee - Weltproduktion 2005

Inhaltsverzeichnis

1 Geschichte
  • 1.1 Ursprungslegende und Entdeckung
  • 1.2 Verbreitung
  • 1.3 Die ersten Cafés in Europa
  • 1.4 Anbau
  • 1.5 Kaffeesorten
  • 1.6 Genuss
    2 Wirtschaftliche Bedeutung
  • 2.1 Weltproduktion 2005
  • 2.2 Handel
  • 2.3 Verbrauch
    3 Zubereitung und Konsum
  • 3.1 Arten der Kaffeeröstung
  • 3.2 Zubereitungsarten (Auswahl)
    4 Physiologische Wirkungen des Kaffees
  • 4.1 Ist Kaffee wirklich gesundheitsschädlich?
  • 4.2 Fördert Kaffee Herzkrankheiten und Diabetes?
  • 4.3 Mythos: Kaffee wirkt entwässernd
  • 4.4 Positive Effekte von Kaffee
  • 4.5 Negative Effekte von Kaffee
    5 Kaffeesatz als Haushaltsmittel

    • Wirtschaftliche Bedeutung

    Nach Erdöl ist Kaffee weltweit das zweitwichtigste Handelsprodukt. 
     
"10 Staaten produzieren 78,4 % der weltweiten Ernte von Kaffeebohnen"

    Weltproduktion 2005

    Brasilien war der größte Kaffeeproduzent der Welt mit 2,179 Mio. Tonnen grünen Kaffeebohnen, was ca. 28,2 Prozent der Welternte ausmachte, die 2005 bei 7,72 Mio. Tonnen pro Jahr lag, allerdings wird über ein Drittel der brasilianischen Ernte im größten südamerikanischen Land selbst konsumiert.

    Die zehn größten Kaffeeproduzenten 2005

    LandTonnen Kaffee
    Brasilien 2.179.270
    Vietnam 990.000
    Indonesien 762.006
    Kolumbien 682.580
    Mexiko 310.861
    Indien 275.400
    Äthiopien 260.000
    Guatemala 216.600
    Honduras 190.640
    Uganda 186.000
    Quelle: FAOSTAT 2006) Die bedeutendsten Hauptabnehmerländer sind weltweit die USA, Deutschland, Frankreich, Japan und Italien.
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